天气预告说german_sex5，广州本年 4.8 入夏，啊，不愧是"夏常在"

家里空调还没来得及洗呢，气温说飙就飙，这两天疏浚了阴霾，愈发高温燥热。

一到午后总嗅觉困倦乏力，胃口时好时坏。

皮肤更是有我方的小性情，一边干到起皮，一边又被湿疹打到措手不足。

这时，就不得不祭出我的私藏养生餐了——

顺德牛乳浸鱼片丝瓜

别看它名字长，实质上就是一皆三鲜汤。

头一鲜，是当季的苹果丝瓜。

现下恰是它大都上市、价钱低廉的本事，胖嘟嘟的绿衣白瓤，一咬就滋滋爆汁，鲜甜得绝不谬误。

重要丝瓜中水分丰富，还含有一定量的钾元素。

半颗瓜下肚，比吨吨吨几杯水还要解渴，喉咙里的燥意平复了不少～

第二味鲜，是江河里正饶沃的鲈鱼。

先取鱼骨煎香，滚煮出白汤，铺垫一锅鲜浓底色。

鱼片临了入锅，灵魂在于一个"浸"字。不开高火，也不翻动，只将鱼片浸到皮蜷肉白，便可歇火。如斯念念不鲜滑都难！

鱼肉中卵白质丰富，又莫得什么油脂服务，非常好消化。

干寒天吃它，既能知足养分需求，又实足微小、清淡。

吃完之后，血液不会一股脑儿地往肠胃里赶，冷遇了大脑，体格困倦的情况当然就能松开些。

若是说，丝瓜和鱼是经典且家常的鲜汤搭档，那接下来的第三味鲜就比拟荒芜了。

它叫顺德牛乳，是顺德东谈主用醋酸和盐将水牛奶凝结而得的牛乳片。（早几年我还专诚共享过作念法，戳蓝字� �跳转转头）

顺德东谈主心爱用它冲水喝、煮粥煮汤、蒸鱼蒸鸡。

入菜只需干预两三片，便能晕出奶香、咸香和甘香，层层递进，充盈在统共口腔。

其他食材也因它变得愈加嫩滑，鲜味丰润很多。

调味之余，顺德牛乳还是老一辈心中的"喉宝"。

三鲜皆聚一锅，这清润鲜好意思过程，广东东谈主都懂，脚下换季不适，可得吃起来。

  -   顺德牛乳浸鱼片丝瓜 -

  [ 食材 ]

鲈鱼 / 黑鱼 750g 苹果丝瓜 1 个 鸡枞菌 100g 咸牛乳 3-4 片 胡萝卜 30g 生姜 30g  

葱白 10g 白糖 1/4 小勺 胡椒粉 1/2 小勺   玉米淀粉 1/2 小勺

  1 大勺＝1 table spoon＝15ml

1 小勺＝1 tea spoon＝5ml

  [ 食谱 ]

1. 丝瓜去皮后切滚刀块，1 片牛乳切碎，胡萝卜切片

2. 鲈鱼沿脊骨片出鱼肉，去掉鱼腹，斜刀切片，再用净水握洗干净，挤干水分

3. 鱼片中加入姜丝、葱白、1 片咸牛乳碎、1/4 小勺白糖、1/4 小勺胡椒粉、1/2 小勺淀粉、1 小勺花生油，拌匀腌渍顷刻

4. 起锅热油，下入姜片、鱼骨两面煎香，倒入适量热水，煮 10 分钟，捞出鱼骨留汤

5. 下入丝瓜、鸡枞菌、胡萝卜片、3 片牛乳、煮 3 分钟

6. 放入腌渍好的鱼片、少量胡椒粉，中小火浸熟即可

比起动辄 2 个钟头的老火汤，这种三鲜滚汤可谓丰盛又快手。

牛乳熔解在鱼骨汤里，不见其脚迹，只留浓白一派，荒疏着阵阵乳香。

鱼片也在它的加持下，更多了几分醇滑。

呲溜进嘴，柔滑又不失爽弹。

每一块苹果丝瓜，都宛如一个小水弹，唇齿轻合立马淋漓地炸裂开。

迸溅的鲜汁，充斥着自然的甜味和默契的香气，每一次咀嚼都好灵动！

除了这三鲜，我还特地加了些鸡枞菌和胡萝卜片。

不是必须，纯当丰富一下颜色和口感，趁机补充多多的膳食纤维～

看着料老多的一锅汤，一东谈主添个两碗，就被均分得鸡犬不留。

吃收场，肚子是饱足的，体格却是微小的。

简直，脾胃知时节，吃舒心了就是吃对了。

你可能还念念吃

# 这里是告白 #

产地发来音问，当今恰是苹果丝瓜产量岑岭期，价钱低廉，后头产量下跌，可能会加价。

我赶快来给全球开团了，自从去年第一次吃到，它就长在了我的味蕾上。

它少籽，莫得老筋，质直、轮廓、滑糯，甜丝丝带果香味，嫩到能当生果生吃，煮熟更是鲜甜爆汁。

来自山东潍坊，生态训诲，风姿甩平庸丝瓜几条街，价钱比往年都低廉，安利你们都试试！

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